12月號dpi》以「餐桌上的文創-許一口好故事」為標題,專訪帕莎蒂娜品牌總監。

「消費者除了滿足口腹之慾以外,還希望有什麼不同的心理滿足感?」2010年初帕莎蒂娜品牌總監簡素玲與團隊提出「餐桌上的文創」,傳遞「在餐桌上也充滿豐富文化底韻」的飲食觀。全文如下

 

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帕莎蒂娜 PASADENA'S BLOG

pasadena66 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 訪客
  • 曾是貴店酒釀桂圓喜愛者的我,看到網站和這篇報導不勝唏噓
    貴店一直在強調這是貴店的團隊作品,事實上我也曾懷疑為何吳師傅不反擊
    後來陸陸續續知道他的一些故事,想必他還很珍惜與貴店的情誼,或是他心還是太軟
    這樣比喻好了 雖然周杰倫是在吳宗憲門下出道發片大紅大紫
    但也不能說周杰倫的創作就是吳宗憲的(更何況當初還是吳宗憲不要周杰倫的!)
    吳宗憲很少在談到周杰倫時居功.
    因為創作始終是創作人的作品
    也許貴店参與了尋找錄音室或封面設計
    但宣稱這麵包是貴店團隊原創作品 實在有失公允
    這是原原本本吳師傅和母親的故事發想和設計
    貴店在餐飲的努力 大家有目共睹 但對於這個作品的主權
    身為顧客的我勸貴店早日放下吧
    畢竟不尊重原創人 又談什麼文創呢?
    妳們在餐飲的品牌文化早已超越烘焙
    創作烘焙新作品或深耕餐飲文化吧!

    請深思


  • Allen
  • 我也是貴店酒釀麵包的愛好者,每次送禮都覺得這顆大大的麵包拿來送人體面又有價值,貴店這幾年的知名度也真的非常響亮,連台北朋友南下出差,都指定要到店裡看看,身為高雄人的我,也覺得很有面子哩。以一個消費者的心態,我個人覺得品牌形象良好是無可取代,產品好吃品質良好更是重要, 你講得這些內容太個人主義了,建議應該多瞭解消費者想要的啦,講那些.....沒禮貌ㄛ!!!
  • 訪客
  • 昨日到貴店的日本餐廳用餐,吃完整個套餐後, 覺得很失望,沒價值。建議你們不要使用像生活工場的餐具,好單調沒特色喔,對日本料理是一種質感的破壞,食物跟餐具感覺很不協調。用餐過程也不是很舒服,空間好吵又亂,吵到連跟家人談話都沒辦法,吃日本料理不是應該要很舒服嗎?希望帕沙帝娜的質感能夠像其它分店ㄧ樣水準,實在很難再願意花錢去.哎~~~
  • C.C.
  • 對於上面的留言有點疑惑
    去用餐時看到的餐具還滿雅致的
    記得餐具是3點CO吧?!
    雖然沒有很花俏但反而可以增添餐點的色彩跟獨特性耶
    且甜點盤是特別做的 上面還有店家的名稱
    顏色很漂亮呀~

    對於環境吵雜的點呀
    應該是看訴求吧?!
    我覺得很輕鬆呀~不否認用餐客人嗨起來聲音會有點大啦

    不過感覺得出來帕莎蒂娜似乎都在挑戰不同的料理跟空間感
    進去每一間都有不同的感受
    喜歡那種嚴謹中帶著些許的輕鬆

    不知道餐酒館的氣氛是不是也是超歡樂的呢~
    超期待^__^
  • Xan111
  • 樓上的其實都說的有道理,原本設計跟飲食就是見仁見智的了,但是說真的,我很喜Ppasadena的設計,每一家店有所不同,餐點都全然不同,不像其他的連鎖店,去那吃都一樣,有一樣的餐點,應該不是Pasadena的作風吧,想必Pasadena眞的花了很多的心思,很佩服。
    昨天去日本料理用餐(還好有訂位)我真的有嚇到,百分之七十,都是年輕的小女生,我還以為女生對日本料理沒興趣...
    可見不管是設計空間的極簡化,餐食與配件的搭配下,讓我在次看到Pasadena的功力與勇氣,當然在配合度上,是可以更好的,加油
    在用餐環境,真的很輕鬆,椅子也太舒服了吧.......我跟朋友都想要搬回家了,哈
    恭喜Pasadena,雖然還有可以進步的空間,但是也謝謝妳們,讓我看到台灣所沒有的日本料理。
    讓我更期待下次的約會了,也期待樓上的開幕!
  • 小珍
  • 其實我對日本料理的部分也很失望ㄟ,還是我期望太高,去過其他家分店服務都不錯,所以選擇在這裡請壽星吃飯,而在日本料理花這樣的費用卻得到那樣的服務,餐點當然是好吃 這沒話說,但服務人員是真的需要在加強,盤子上已有羊排骨頭,牡丹蝦蝦尾,在客戶用完餐本應該要做整理的不是嗎?但服務人員卻上完餐點卻依然未整理,還要客人說可以幫我整理一下嗎?很傻眼 2人花了3000多也不算便宜,但服務卻超不等值,餐點收走桌上都濕了,一樣沒看到@@,說好壽星會送蛋糕請我不要跟壽星說要給他驚喜,但用餐完畢卻遲遲未有動靜,還一度懷疑真的有準備蛋糕給壽星嗎?只好當壽星的面問服務員了,這樣的窘境真的是....(驚喜ㄚ)..員工須要再訓練加強了,我想我是不會再去日本料理這家店了吧,覺得不值得