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  文/lily‧攝影/ping  

新版酒釀桂圓-2.jpg 

Q3:「酒釀桂圓麵包」加蛋嗎?可素食嗎?

酒釀桂圓麵包」不加蛋、也不加奶油,只以最單純的麵粉、老麵、天然酵母、胚芽、核桃,精選台南縣東山鄉古法六天五夜煙燻龍眼乾製作。但是麵團內加入了紅酒,同時龍眼乾也以酒泡開。  

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 文/lily‧攝影/ping  

帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包袋.jpg 

經過昨日一陣瘋狂的搶購,今日邁入了週年慶的第二天,最搶手的莫過於大家厚愛的「酒釀桂圓麵包」了!

 

前幾天晚上六七點回家時,跟麵包師傅道再見,卻聽到師傅說道「接下來的三天,得每天早上一點來上班」,因為這三天要加量,「從每天的300顆增量到450顆」,也由於所有的麵包都是當天新鮮現做,原先排程已滿的烤爐,只好把製作烘焙時間提早,所有麵包師傅從原先早上五點上班,提前四小時。

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