目前日期文章:201009 (2)

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法國米其林三星客座的行銷思惟

文/品牌總監 簡素玲

在資訊爆炸的時代,一不經意,品牌很容易就會被遺忘。

透過event,除了喚起大家對於品牌的記憶,另一方面,也是再次建立品牌形象、贏得好感度的新機會。

 

這一次米其林三星名廚客座Pasadena,締造了「高雄的第一次」的歷史,3天492席、8000-12000元客單價卻超額爆滿,高雄人追求餐酒藝術體驗的熱情,著實令人刮目相看!

 米其林三星Christian Le Squer 與陳菊市長讚嘆連連  

 米其林三星Christian Le Squer 與陳菊市長讚嘆連連

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米其林三星V.S.台灣豆腐乳

  

時間:2010.8.6

地點:高雄岡山明德醬舖

 

文/品牌總監 簡素玲

 

在物資缺乏的年代,先民利用日曬、風乾、醃漬、發酵等技術來保存食物,每當冬季來臨,就成為佐飯的最佳餐食。這些工法延續、傳承到今天,成為了台灣獨到的食品工藝。透過豆腐乳,米其林三星得以一窺台灣社會發展進程中常民生活的故事點滴。

 

而Pasadena 西點主廚黃麗芳更以「台灣起司馬卡龍」的全新創作,驚艷法國米其林三星!風靡 400 年的法國貴族甜點--馬卡龍,與緣起2100年的台灣常民食品--豆腐乳,竟能跨  越時空全然交融,為Pasadena「餐桌上的文創」寫下最佳的註解。

媒體蜂擁而至.jpg 

 法國米其林要參觀台灣豆腐乳工廠,媒體蜂擁而至

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